産業・経済 : 中秋節到来 月餅販売の品質規格
中秋節に向けて全ての月餅が土曜日から品質規格を保証しなければならないと深セン日報が伝えている。
深センの製造会社２８社が自社の月餅が新規格を満たした製品であることを証明する品質規格証明書を受け取ったと同紙は伝えた。
これは政府が品質規格証明システムを月餅製品に導入した初年度となる。中身に高いレベルのバクテリアが混入した標準以下の月餅が過去に見つかり、一般大衆から大きな懸念が寄せられていた。
深セン市の品質技術監査当局によると、2002年にスタートした品質規格マークは製品が厳しい品質管理を合格したことを示しており、製造工程が原材料、生産、輸送、保管および包装を含む一連の品質チェックを通過したことを示すものだと、 深セン市安��食品有限公司の販売責任者であるLi氏は話した。
品質規格証明書は28社以外の食品会社にも与えられることになっており、木曜日の深セン特区報によると、品質規格証明書がない食品製造業者は10月まで月餅を生産することができないとしている。
9月1日以前に製造され、品質規格マークなしの月餅は賞味期限内のみ販売することができる。
Li氏によると、同社は9月25日の中秋節祝祭に向けて現在フル生産にあり、一般的に祝祭用として独自ブランドの月餅を販売する一流ホテルやレストランおよびスーパーマーケットからの受注は不可能だという。
一方、他の製造業者はホテルやレストランからの注文は昨年に比べて平均30%増加していると話している。
今年は油、小麦粉、卵などの原材料費が上昇したため、月餅の価格は10〜20%上昇すると予想される。
政府が昨年の月餅の価格を規制するために国家規格を導入したため、今年は高額な月餅はめったにでないだろうと同紙では伝えている。
（シンセンスクエア）
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