深センでおしゃれな日本料理屋見つけた！

海外でおいしい日本料理が食べたい。そんなの無理？誰もが無性に日本の味を求めてしまう時があるのではないでしょうか？そんな時、安心してホンモノの日本料理が食べられるお店をみなさんはどれくらい知っているでしょうか？

中国深セン市で数々の中小企業・飲食店への経営支援実績を持つ「ベンチャー・リンク」が開いた直営店『火間土』は、日本では「七夜月」として九州を中心に展開する和ダイニングです。ここ深センでは「和膳酒蔵」として、広く多くのみなさまが安心して美味しく食べられる日本料理を目指しています。

深センに『火間土』が登場したのは、２００６年１月。深セン市のトレンドモールとして有名な羅湖区にある万象城（ＭＩＸＣ/ミクシー）でおしゃれな居酒屋としてオープンしました。「DUNHILL」や「ARMANI」「MAXMARA」などの高級ブランドショップが並び、今年新たに正規「GUCCI」店がオープンするなど、深センでも最もおしゃれで高級感のあるショッピングモールは、日本人のみならず、多くの若者やトレンドセッターが集まるプレイスポットでもあります。

では、新しいスタイルで日本料理を提供する『火間土』さんはどんな日本料理屋さんなのでしょうか？